Morrhår och ärtor

En liten Alex hittade den här bilden på nätet och kom osökt att tänka på vår blogg. Förstår inte varför. :P

Tack så mycket Alex - här kommer den nu för allmän beskådan:



Jag vet inte om just ärtor går hem hos speciellt många katter, men majskorn brukar vara en favorit. Mina föräldrar hade till och med en katt som hellre stal paprika när hon hoppade upp på köksbordet än skinka, ost eller smör. :) Fört övrigt finns det numera veganska foder för både katter och hundar, till exempel Ami och Benevo (finns bland annat att köpa på Astrid och aporna i Malmö, eller på www.tasse-nisse.se).

Tesla, som står för morrhåren i ärtorna och inslagen av kattpäls i maten som presenteras på den här sidan, har provat vegansk kattmat och godkänt torrfodret. Burkmaten gick däremot inte hem, utan fick ärvas av en kompis Berner Sennen som glatt slukade den utan betänkligheter.

Pizza är gott. Ost och skinka är ju inte speciellt veganskt, men det är inget som inte är lösbart!

Tomatröra att breda på gjordes meddelst fräst lök, krossade tomater, tomatpuré och buljong. Avsmakat med salt och peppar och örtkrydderier.

Pizzadeg. Ett halvt paket jäst, 3 dl vatten och en gnutta olivolja och lite salt blandas med vetemjöl till en smidig deg. Låt jäsa en halvtimme.

Pizzafyllning efter smak. Vi gjorde en laddning med sojafärs och en med spenat och kryddiga sojakorvar. Och så lite diverse grönsker som blivit över, lite hackad lök, paprika, champinjoner, oliver och färska tomater.

Sedan kommer den stora hemligheten:



Kanske den bästa uppfinningen sedan skivat bröd!

Pizzorna görs klara, in i ugnen och resultatet blev grymt bra. Lite tidskrävande men en klar vinnare!

Så var man gräsänkling över helgen. Men mat skall göras, och bloggas skall det!



För övrigt så är det synd och skam att det inte finns veganska dill-chips! *morr*

Piroger. Trött på att mecka mackor tidigt på morgonen? Eller behöver du ett tillbehör till soppa som är lite matigare? Då kan dessa prioger vara något för dig!



Släng ihop en vetedeg, 1 pkt jäst 0,5 l vatten lite salt och lagom mycket vetemjöl för att få en fast deg.




Gör sedan en pytt med:
Sojafärs
Hackad lök
Svamp
Grön paprika
Krydda med rök-arom, peppar och timjan




När degen jäst en timme, knåda och dela upp degen i bitar stora nog att göra frukostbullar av. Platta ut degbiten, lägg på lite pytt och kläm till ordentligt så det sluter tätt (kan vara lite trixigt).

Här kan man välja om man vill ha en klassisk pirog-form, som en liten båt, vilket är vad "pirog" lär betyda på ryska.

Själv formar jag dem till stora runda bullar mest av nostalgiska skäl. Kära mor plägade göra sådana här med köttfärsfyllning att ha med som utflyktsmat på skidturerna om vintrarna när man var mindre.

Hursomhelst, in med dem i ugnen (175 grader) ca en kvart, svårare än så är det inte!

Ris Kashmere-style (tämligen påhittat recept. Jag ber i förväg eventuella Kashmerer om ursäkt om de aldrig skulle drömma om att äta detta):

1l vatten +salt
3dl Ris
2dl Gröna linser
En stor lök
Vitlök
En näve Torkade aprikoser
En näve Russin
En näve Cashew-nötter
En burk Yofu
Garam Masala/Annan favvo-curry

Fräs hackad lök i lite olja tillsammans med curryn och vitlök. När det är mjukt släng på vatten och låt koka upp. I med linser och ris, aprikoser och russin och låt koka tills ris och linser är klart (ca 20min). Ta av spisen och rör i yofu och nötter. Smaka av med curry, svartpeppar och ev lite spiskummin.

Klabbigt men gott. Bara en gryta att diska =)