Morrhår och ärtor

Gratinerad löksoppa, alltid gött att värma sig med en kulen höstkväll.

4 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 buljongtärningar
Vatten
En skvätt äppelcidervinäger
2 lagerblad
En skvätt soja
Timjan eller blandade örtkryddor
Svartpeppar
Paprikapulver

Till gratinering:
Krutonger av rostat bröd
riven ost (vi rekommenderar super melting)

Sätt ugnen på 250 grader
Skala och skiva lökarna
Fräs lök och vitlök i olja tills den blivit mjuk
Slå på vatten och buljongtärning och lägg i lagerbladen, låt koka en stund (ca 10 min) och smaka av med kryddorna

Ös upp soppa i ungsfasta skålar, lägg i krutonger och ost på toppen
Gratinera i ca en kvart, tills osten smält och fått lite färg.