Morrhår och ärtor

Kom över en massa gröna paprikor billigt och bestämde mig för att göra en gryta till matlådor för den kommande veckan. Blev riktigt lyckad med mycket smak av paprika!

Paprikagryta
8-10 portioner

4 stora gula lökar
6 vitlöksklyftor
2 milda gröna paprikor
6 mellanstarka gröna paprikor
6 potatisar
3-4 dl  blötlagda limabönor (smörbönor)
2 grönsaksbuljong
Mjöl eller maizena till redning
Torkad chili
Paprikapulver
Salt
Svartpeppar
Olja

Skiva lök och vitlök. Skriva paprikorna i 1-2 cm stora bitar. Fräs chili, lök, vitlök, paprika och paprikapulver i en stor gryta. Skala potatis och dela i små bitar. Rör ner i grytan och häll i bönorna och buljongen. Låt koka under lock i ett par timmar. Rör om då och då. Red grytan med mjöl eller maizena om det behövs. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris eller ät som den är med en bit gott bröd till. Perfekt höst- och vintergryta!