Gräddstuvad brysselkål med saffran

I år kommer en ny favorit att dyka upp på julbordet. I normala fall brukar det bli potatisgratäng, sojafärsbullar och bröd med olika ostar (julmat var aldrig min favorit när jag var köttätare heller, så den var inte direkt svår att ge upp). Till årets julbord tillkommer både vegansk sojakorv, senapsgriljerad seitanstek och två olika sorters senapsinlagd aubergine. Ja, och så brysselkålen då.

Gräddstuvad brysselkål med saffran

500 g brysselkål (ett nät)
2 dl soja- eller havregrädde
1/2 kuvert saffran
1 tsk salt
1krm svartpeppar

Rensa brysselkålen och lägg den i en gryta tillsammans med övriga ingredienser. Koka på medelvärme under lock tills brysselkålen är mjuk, ca 10-15 min. Klart att servera.

Snabbt, lätt och supergott!



Gräddstuvad brysselkål med saffran


Sojafärsbullar och sojakorv


Senapsinlagd aubergine (eget recept till vänster, recept från Vegankrubb till höger)

RSS 2.0