Havre-otto

För några månader sedan upptäckte jag mathavre och tyckte att det var mycket praktiskt att ha hemma som alternativ till ris och matvete nu när mor inte längre äter det. Det är dessutom riktigt gott och en trevlig omväxling även för oss icke-allergiker. :) Så idag improviserade jag ihop en "havre-otto" med de grönsaker vi hade liggande hemma i kylen.

Havre-otto
4 port

2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
100 g champinjoner
1/2-1 dl torkade trattkantareller
3 dl mathavre
5 dl buljong
100 g sockerärtor
1 1/2 paprika
3 msk tofuline färskost (går även bra att använda t.ex. Sour Supreme eller växtgrädde)
1/2 citron
Olja
Salt
Svartpeppar

Hacka lök och vitlök och skiva champinjonerna. Fräs i olja. Häll i matvete, trattkantareller och ca 3,5 dl buljong. Låt koka under lock ca 12 min. Rör om då och då och späd på med mer buljong efterhand. Rensa och skiva sockerärtor och paprika. Tag av från värmen när mathavren är färdigkokt och blanda i grönsakerna och färskosten. Pressa över citronen och smaka av med salt och peppar.


Havre-otto. Gott som tillbehör till t.ex. linsbiffar. :)

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0